EINE KULISSE, DIE GENUSS ATMET
Wer beim Eintreten vom ganz eigenen, unverwechselbaren Ambiente des CLAAS umarmt wird, spürt sofort: Dieser Ort ist besonders.
Mit seinen hohen Decken, mosaikverkleideten Säulen und dem monumentalen Deckenlicht, das sich in Tausenden von Fischen durch die Räumlichkeiten ergießt, öffnet das CLAAS ein Fenster zur maritimen Seele der Stadt und bereitet die perfekte Kulisse für unbeschwerte Momente des Genießens.
Herzstück ist die große offene Küche, in der Claas-Henrik Anklam und sein Team eine familiäre Atmosphäre von Geselligkeit und Miteinander erzeugen, die jedem Gast zu jeder Zeit das gute Gefühl gibt, herzlich willkommen zu sein.
EIN VISIONÄR, DER FREUDE BEREITET
Menschen Freude bereiten: Dieses Credo bedeutet für Claas-Henrik Anklam mehr als Essen zubereiten, bedeutet Traditionelles zu verbinden mit Innovation, mit Kreativität und einer Vision.
Nach einer Koch-Ausbildung im Hannover Sterne-Restaurant Georgenhof führt Claas-Henrik Anklams Weg 1996 ins Landhaus Scherrer, das er viele Jahre auch als Küchenchef leitet. Zwischen 2006 und 2012 betreibt er mit zwei Partnern das Tarantella, bevor 2013 mit dem HENRIKS das erste eigene Restaurant folgt.
Zehn Jahre später öffnet Claas-Henrik Anklam mit dem CLAAS nicht nur die Tür zu seinem zweiten Restaurant, sondern auch die Tür zu seinem Herzen. Denn im CLAAS steckt all das, was ihn ausmacht: Hingabe an das kreative Kochhandwerk, Leidenschaft für seine Gäste und eine langjährige familiäre Bindung an sein Team, das es ihm ermöglicht, auch im CLAAS sein Credo des Freudeschenkens zu leben – für den schönen Moment eines guten Essens und darüber hinaus.
Am Lohsepark 8
20457 Hamburg
ÖFFNUNGSZEITEN
Wir haben täglich durchgehend von
12.00 Uhr bis 22.00 Uhr geöffnet.
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